Tag:

กิน นมก่อนนอน หลับสบาย

ดื่มนมก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร

ดื่มนมก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร มีประโยชน์เหมือนกันหรือไม่ และ หวยสด เราควรเลือกดื่มนมแบบไหนดี วันนี้ลองมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับนมให้มากขึ้นว่าทำไมบางชนิดถึงเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น บางชนิดเพียงเอาออกจากตู้เย็นมาไม่นานก็บูดได้ ขั้นตอนการผลิตนมนั้นแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ huaysod เราจะมาทำความเข้าใจกันให้มากขึ้น

ดื่มนมก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดผ่านกระบวนการผลิตอย่างไรบ้าง

ดื่มนมก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร
ดื่มนมอุ่น

ความรู้เรื่องนม

รู้ไหมว่านมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร บางชนิดต้องแช่ตู้เย็น บางชนิดก็ไม่ต้องแช่และก็ไม่ได้ทำให้นมบูดอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะมาทำความเข้าใจกับนมแต่ละชนิดให้มากขึ้น โดยแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ คือ นมพาสเจอร์ไรส์ นมสเตอริไรส์ และนม UHT แต่ละแบบผ่านกระบวนการทำอะไรมาบ้าง และคุณประโยชน์แตกต่างกันอย่างไร

กระบวนการของนม

ไม่ว่าจะนมแบบกระป๋อง นมกล่อง หรือนมขวด ต่างกันทำมาจากนมสดเหมือนกัน เพียงแต่ต่างวิธีการคือ มีวิธีการฆ่าเชื้อ และใส่ในบรรจุภัณฑ์กันคนละแบบ นั่นเป็นเหตุผลที่นมแต่ละชนิดมีอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกันนั่นเอง

ดื่มนมก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร
ดื่ม นมก่อนนอน

นมพาสเจอร์ไรส์

นมพาสเจอร์ไรส์ มักจะขายกันในบรรจุภัณฑ์แบบขวด เป็นนมที่มีรสชาติใกล้เคียงกับนมโคมากที่สุด และมีสารอาหารมากที่สุด โดยกระบวนการทำนั้นจะนำนมสดมาฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 63 – 65 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจะใช้ที่อุณหภูมิ 72 องศาเซลเซียส ประมาณ 16 นาที และจากนั้นทำให้เย็นลงทันทีด้วยอุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส โดยอายุของนมพาสเจอร์ไรส์นั้นจะเก็บแบบแช่เย็นได้มากสุดไม่เกิน 10 วัน ถ้าเปิดดื่มแล้วต้องดื่มให้หมดภายใน 2 วัน

นมสเตอริไลส์

นมสเตอริไลส์ มักจะขายกันในบรรจุภัณฑ์แบบกระป๋อง รสชาติของนมนั้นจะเปลี่ยนไปค่อนข้างมากเลยทีเดียว และจะเสียวิตามินไปบางส่วนด้วย เพราะกระบวนการทำนมสเตอริไรส์นั้นจะนำนมมาฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิที่สูงถึง 118 องศาเซลเซ๊ยส เป็นเวลา 12 นาที ซึ่งนั่นทำให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และจุลินทรีย์ที่ทำให้นมบูดตายทั้งหมด นั่นจึงทำให้นมสเตอริไลซ์มีอายุถึง 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็นเลย

ดื่มนมก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร
ความรู้เรื่องนม

นม UHT

นม UHT มักจะขายกันในบรรจุภัณฑ์แบบกล่อง กระบวนการทำนั้นจะนำนมสดมาฆ่าเชื้อที่ความร้อน 135 – 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 – 3 วินาที ซึ่งจะมีเป็นการใช้ความร้อนที่สูง ในเวลาอันสั้น เพื่อรักษารสชาติให้ใกล้เคียงนมโคดั้งเดิมที่สุด โดยนมชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 – 9 เดือนโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

ดื่มนม ก่อนนอน ความรู้เรื่องนม นมแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร

อ่านบทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail